গ্যাসের সমস্যা ভোগে না এমন লোককে খুঁজে পাওয়া দায়। রোজকার ব্যস্ত জীবনে ঘরোয়া খাবারেও দেখা দিচ্ছে গ্যাস, অম্বল, চোয়া ঢেকুরের মতো সমস্যা। আর একটু শারিরীক সমস্যার দেখা দিলেই সবাই বেছে নিচ্ছে মুঠো মুঠো অ্যান্টাসিড। এই এত্ত এত্ত ওষুধ খাওয়ার ফলে যে মানুষের শরীরে এর কি প্রভাব পড়তে চলেছে, তার পরোয়াই করেনা মানুষ।
রোজ অ্যাসিড হলে শরীরে বহু সমস্যা দেখা দিতে পারে, এমনকি পাকস্থলীতে অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা হয়। এছাড়া এক গ্যাসে বালাই নেই এর সাথে দোসর হিসেবে আসে পেট জ্বালা, খাদ্যনালীতে ব্যথা এবং এসবের প্রভাব পড়ে আমাদের রোজকার জীবনে। কমে যায় মেটাবলিজম ক্ষমতা। তবে শুধু তেলমশলা জাতীয় খাবারকেই এজন্য দায়ী করলে চলবেনা। মাত্রাতিরিক্ত ধূমপান, মদ্যপানও দায়ী এইজন্য।
এছাড়া রোজকার গ্যাস অম্বল ডেকে আনে আরো অন্য বিপদ। শরীরে বাড়তে থাকে অস্বস্তি, কাজ করতে মন বসেনা। এইসময় অ্যান্টাসিড আমাদের এই অবস্থা থেকে মুক্তি দেয় খানিকটা। কিন্তু শুধু ওষুধের ওপর ভরসা করে থাকা কি মানায় তেমন? আমাদের শরীরে এত পরিমাণ ওষুধ যাওয়ার ফলে বিঘ্নিত হয় শরীরের সাম্যাবস্থা। তাহলে উপায় কি কিছুই নেই?
ভারতে প্রাচীনকাল থেকে চলে আসা আয়ুর্বেদ চর্চার দ্বারা সহজেই এই সমস্ত রোগের থেকে মুক্তি মেলে। এই সমস্ত পদ্ধতি খুবই সহজলভ্য এবং শরীরের ওপর কোনো বাজে প্রভাব ফেলা তো দুর, বরঞ্চ গ্যাস অম্বল ইত্যাদি দুর করার সাথে সাথে বেশ কিছু ভালো প্রভাব দেখা যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক তেমনই কিছু পদ্ধতি।
১) এলাচ এবং লবঙ্গ আমাদের রান্নার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। যেকোনো খাবারের শেষেই খাওয়া যায় একটা এলাচ বা লবঙ্গ। এর ফলে যেমন মুখের দুর্গন্ধ অনেকখানি দুর হয় তার সাথে খাবারও হজম হয় বেশ ভালোভাবে।
২) এছাড়া রয়েছে আদা পুদিনা মৌরি, একসাথে এদের থেঁতো করে নিয়ে হালকা গরম জলের সাথে খেলেই হবে। এযেন মহৌষধী। হজমের সমস্যা তো গায়েব হবেই, সাথে বাড়বে খাবারে রুচি।
ভারতীয় রীতিতে খাবার শেষে মৌরি খাওয়া বহু প্রাচীন অভ্যাস। বাড়িতে তো বটেই, বাইরে রেস্তোরাঁতে খেতে গেলেও সেখানে মৌরি দেওয়া হয় শেষপাতে। আসলে মৌরি আমাদের হজমে সাহায্য করে। এছাড়া মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে মৌরির জবাব নেই। প্রতিদিন সকালে মৌরি ভেজা জল খেলে উপশম হয় হজম, অ্যাসিডের মত অনেক সমস্যার।
