নিউজশর্ট ডেস্কঃ প্রতিটা মা-বাবাই চান তাদের সন্তান যাতে বুদ্ধিমান হয়। এতে পড়াশোনায় যেমন ভালো ফল করবে তেমনি স্বাভাবিক জীবনযাপন থেকে শুরু করে কর্মক্ষেত্রেও সফলতা পাবে। তাই অনেকেই মস্তিষ্ককে আরও তীক্ষ করার জন্য ব্রেন এক্সারসাইজ করেন। তবে জানলে অবাক হবেন প্রতিদিনের খাবারে মধ্যে যদি বিশেষ কিছু ফল ও সবজি যোগ করা যায় তাহলেই আপনার মস্তিষ্কের ক্ষমতা প্রায় ১০০ গুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। আজ আপনাদের সেই সমস্ত সবজি ও ফলের সম্পর্কেই জনাব।
ব্রকোলি (Broccoli) : প্রথম দেখায় অনেকেই হয়তো এই সবজিকে ফুলকপির সাথে গুলিয়ে ফেলেন। দেখতে এক হলেও স্বাদ ও গুণে কিন্তু একেবারেই আলাদা ব্রকোলি। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন K, C পাওয়া যায়। যেটা মস্তিকের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন K মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে আর ভিটামিন C অক্সিডেটিভ হওয়া রোধ করে।
পালং শাক (Palak) : পালং শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন K ও B-9 থাকে। এগুলো মস্তিস্তের কোষের পুষ্টির জন্য যেমন প্রয়োজন তেমনিই আয়রন রক্ত তৈরির সাহায্য করে। একইসাথে Vitamin K ও B-9 কোষের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে।
গাজর ও বেগুন (Carrots and Brijals) : গাজর খেলে শরীরে বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন A প্রবেশ করে। যেটা চোখের জন্য খুবই উপকারী। একইসাথে মস্তিষ্কের জন্যও ভালো। এদিকে বেগুনের মধ্যে অ্যান্থোসায়ানিন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় যেটা মস্তিষ্কের কোষের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য সাহায্য করে।
ক্যাপসিকাম (Capsicum) : ভিটামিন C তে ভরপুর থাকে ক্যাপসিকাম যেটা খেলে মস্তিষ্ককে অক্সিডেটিভ হওয়ার থেকে বাঁচায়। যার ফলে একদিকে যেমন মনে রাখার ক্ষমতা বাড়ে তেমনি মস্তিস্তের কোষগুলো আরও সতেজ হয়ে ওঠে।
আরও পড়ুনঃ কাজু-বাদামের থেকেও বেশি উপকারী! এই ফল খেয়েই বাঘের মত শক্তিশালী হতেন মহারাজারা
ব্রাউন বিনস (Brown Beans) : ব্রাউন বিনসের মধ্যেও প্রচুর পরিমাণে B-9 পাওয়া যায়। যেটা মস্তিষ্কের কোষগুলির স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য সাহায্য করে। একইসাথে মস্তিষ্কের মনে রাখার ক্ষমতা বাড়াতেও এই বিনস বেশ ফলপ্রসূ।
