শ্রী ভট্টাচার্য, কলকাতা: কেন্দ্রীয় শিক্ষা বিভাগ সম্প্রতি স্কুলে মিড-ডে মিলের (Midday Meal Scheme) জন্য নতুন নিয়ম জারি করেছে। স্কুলের বাচ্চাদের অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর উদ্বেগ প্রকাশ করার পরে এই পদক্ষেপ অবাক করেছে সকলকে। খাবারকে স্বাস্থ্যকর করার জন্য এমন দাবি করছে সরকার। মিড ডে মিল-এ কি এমন নতুন নিয়ম!
কোন নিয়ম চালু করা হয়েছে?
শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার তৈরির সময় ১০% কম ভোজ্য তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। সরকার চায় স্কুলগুলি কম তেল ব্যবহার করুক এবং ফুটন্ত বা গ্রিলিংয়ের মতো অন্যান্য রান্নার পদ্ধতিগুলিকে উৎসাহিত করে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করুক। লক্ষ্য হল শিক্ষার্থীদের আরও ভাল খাবার খাইয়ে এবং আরও শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করে সুস্থ থাকতে সাহায্য করা।
শিক্ষকরা কী বলছেন?
অনেক শিক্ষক এবং স্কুল গোষ্ঠী প্রশ্ন তুলছেন যে এই নতুন নির্দেশিকা বাস্তবসম্মত কিনা। বেঙ্গল প্রাথমিক শিক্ষক সমিতির সাধারণ সম্পাদক আনন্দ হান্ডা ব্যাখ্যা করেছেন যে বর্তমানে খাবারের জন্য যে পরিমাণ অর্থ দেওয়া হচ্ছে তা খুবই কম। প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য, প্রতি শিশু মাত্র ৬.১৯ টাকা এবং উচ্চ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য, ৯.২৯ টাকা দেওয়া হচ্ছে। এত কম বাজেটের মধ্যে, শিক্ষকরা মনে করেন যে ১০% তেল কমিয়েও পর্যাপ্ত খাবার সরবরাহ করা সম্ভব নয়।
শিক্ষকরা বলছেন যে খাবারে ইতিমধ্যেই পর্যাপ্ত পুষ্টির অভাব রয়েছে, প্রায়শই কেবল ভাত, ডাল এবং ডিমের মতো বেসিক খাবার থাকে। এটি শিশুদের, বিশেষ করে দরিদ্র পরিবারের শিশুদের, প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে না। শিক্ষক ইউনিয়নগুলি আরও বলছে যে অনেক শিক্ষার্থী, বিশেষ করে দরিদ্র পরিবারের, ইতিমধ্যেই অপুষ্টির সম্মুখীন হচ্ছে। মিড ডে মিল কর্মসূচি এই শিশুদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এবং খাবারের মান হ্রাস করা তাদের স্বাস্থ্য সমস্যা আরও খারাপ করতে পারে।
মাধ্যমিক শিক্ষক ও শিক্ষাকর্মী সমিতির অনিমেষ হালদার বলেন, সরকার স্বাস্থ্যকর খাবার চায়, কিন্তু মূল সমস্যাটি সমাধান করেনি। আর তা হল খাবারের জন্য পর্যাপ্ত অর্থের অভাব। তিনি বিশ্বাস করেন যে শিক্ষার্থীদের বেড়ে ওঠা এবং সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য সরকারের বাজেট অবশ্যই বৃদ্ধি করা উচিত।
