শ্রী ভট্টাচার্য, কলকাতা: শহরের ব্যস্ততা এবং দূষণের ক্রমবর্ধমান প্রভাবের মধ্যে, গ্রামে ফিরে গিয়ে বসতি স্থাপনের মানুষের আকাঙ্ক্ষা ক্রমশ বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে, আমরা আপনার জন্য এমন একটি কৃষিকাজের ধারণা নিয়ে এসেছি, যা গ্রহণ করে আপনি গ্রামে থাকাকালীনও কোটিপতি হতে পারেন।
প্রকৃতপক্ষে, সাধারণ কৃষিকাজ থেকে কম লাভের কারণে, কৃষকরা এখন আরও লাভজনক ফসলের দিকে ঝুঁকছেন। এমন পরিস্থিতিতে, সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে ভ্যানিলা চাষ কৃষকদের অর্থনৈতিকভাবে শক্তিশালী করতে পারে। আপনার বাগানে জায়গা থাকলে আপনিও ভ্যানিলা চাষ করে কোটিপতি হতে পারেন। গবেষণা অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ভ্যানিলার চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর ফল ও বীজের উচ্চ মূল্যের কারণে, এটি কৃষকদের জন্য একটি লাভজনক বিকল্প হয়ে উঠছে। একই সাথে, এটি স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকেও উপকারি।
ভ্যানিলা চাষ (Vanilla Farming) করে আয় করবেন কীভাবে?
কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের একটি গবেষণা অনুসারে, ভ্যানিলা গাছ পরিপক্ক হতে প্রায় ৯ থেকে ১০ মাস সময় নেয়। এরপর, তাদের ফল থেকে বীজ বের করা হয়, যা খাদ্যদ্রব্য, প্রসাধনী এবং সুগন্ধি পণ্যে ব্যবহৃত হয়। ভারতের মশলা বোর্ডের তথ্য অনুসারে, বিশ্বজুড়ে তৈরি প্রায় ৪০ শতাংশ আইসক্রিমে ভ্যানিলা স্বাদ ব্যবহার করা হয়, যার ফলে বাজারে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
আপনি বছরে কোটি কোটি টাকা আয় করতে পারেন
বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ভ্যানিলা বীজের বাজার মূল্য প্রতি কেজি ৪০,০০০ থেকে ৫০,০০০ টাকা পর্যন্ত। ভারত, মাদাগাস্কার, পাপুয়া নিউ গিনি এবং উগান্ডার মতো দেশে এটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কৃষকরা যদি বাণিজ্যিকভাবে ভ্যানিলা চাষ শুরু করেন, তাহলে তারা কোটি কোটি টাকা আয় করতে পারবেন।
রোগমুক্তিতে দুর্দান্ত ভ্যানিলা (Vanilla)
গবেষকরা আরও দেখেছেন যে ভ্যানিলা ফল এবং বীজে ভ্যানিলিন নামক একটি রাসায়নিক থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক। এছাড়াও, এটি ক্যানসারের মতো গুরুতর রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। গবেষণায় আরও জানা গিয়েছে যে ভ্যানিলা হজম ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি-কাশির মতো সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে।
