নিউজশর্ট ডেস্কঃ পাহাড়ি অঞ্চলে বিভিন্ন রকমের ফুল এবং ফল হয়। এই ফলগুলোর মধ্যে বেশ কিছু ফলের পুষ্টিগুণ প্রচুর থাকে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। উত্তরাখণ্ডের(Uttarakhand) পার্বত্য অঞ্চলে এমনই একটি ফল রয়েছে যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই ফলটির নাম হল কাকু ফল(Kaku Fruit)। এই ফলটির আরও একটি আলাদা নাম রয়েছে যেটির নাম হল পার্সিমন(Persimmon)। এটি মূলত জাপানের ফল হলেও উত্তরাখণ্ডের কুমায়ুন অঞ্চলে বিশেষত পিথরাগড়ে এই ফলের ব্যাপক চাষ হয়।
এই পিথরাগড়ের চন্ডাকের হায়দর গার্ডেনে প্রচুর পরিমাণে এই পার্সিমনের গাছ দেখা যায়। এই ফল দেখতে অনেকটা টমেটোর মত। আর গাছের ডালে একেবারে ভরে থাকে এই ফলগুলো। এই গার্ডেনের বাসিন্দা স্বর্গীয় হায়দার বক্স একসময় এই পার্সোনাল চাষ শুরু করেছিলেন। আর তার বাবার মৃত্যুর পরে তার ছেলেরা এই চাষ বজায় রেখেছেন। বক্সের ৮২ বছর বয়সী পুত্র ইকবাল আহমেদ এখনো এই ফলের চাষ করে থাকেন।
তিনি বলেন যে ১৯২০ সালে তার দাদু একটি বাগান তৈরি করেছিলেন এবং তার বাবা হায়দার রামগড় থেকে একটি গাছ কিনে এনে ১৯৩৫ সালে প্রথম পার্সিমন গাছ লাগিয়েছিলেন। এরপর তারা সকলে মিলে ধারাটিকে বজায় রেখেছেন। বাগানে প্রায় ১৫০ টি পার্সিমন ফলের গাছ রয়েছে। এখনকার দিনে প্রায় কুইন্টাল কুইন্টাল এই ফল উৎপন্ন হয়। যদিও তিনি অভিযোগ করেছেন যে প্রশাসনের গাফিলতির জন্য এই গাছের ফলের সঠিক মূল্য পাওয়া যায় না।
আরও পড়ুন: মাটিতে নয়, আলু ফলবে আকাশে, এই পদ্ধতিতে চাষ করলে ইনকাম হবে লাখ লাখ টাকা
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মত অনুযায়ী এই ফলের মধ্যে পেটের রোগের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা প্রবল থাকে। এর মধ্যে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সুগার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ম্যাগনেশিয়াম থাকে। এই ফল কমলা রঙের হয়। টমেটের মত দেখতে এবং স্বাদে ভীষণ মিষ্টি।
এই ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেটের যে কোনও সমস্যা দূর করতে পারে। এর পাশাপাশি বদহজম, গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির থেকে মুক্তি দিতে পারে এই ফল। যার অর্থ হল পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এই পার্সিমন ফল।
