নিউজশর্ট ডেস্কঃ বিরিয়ানির কথা বললে দাদা বৌদির বিরিয়ানি(Dada Boudi Biryani) একেবারেই প্রথম দিকে উঠে আসবে। মানুষের কাছে দাদা বৌদির বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা প্রচুর। ব্যারাকপুরের(Barrackpore) সেই ছোট্ট ঘুপচি দোকান থেকে এখন ধীরে ধীরে শহরের গুরুত্বপূর্ণ লোকেশনে বিরাট বড় বড় রেস্তোরা খুলে ফেলছে এই সংস্থা। গত কয়েক মাস ধরেই দাদা বৌদি হোটেলের নতুন রেস্টুরেন্ট খোলা নিয়ে জল্পনা চলছিল।
তবে অবশেষে খুলতে চলেছে দাদা বৌদি বিরিয়ানির নতুন রেস্তোরাঁ। এই নতুন শাখাটি পহেলা বৈশাখে খুলতে পারে বলে জানা গিয়েছে। এই দাদা বৌদি হোটেলের মালিক রাজীব সাহা, সম্প্রতি এই সময় ডিজিটালকে জানিয়েছেন যে এখনো রেস্তোরাঁর বিল্ডিং তৈরির কাজ চলছে। তবে পয়লা বৈশাখকে প্রাথমিক টার্গেট হিসেবে ধরে কাজ এগোনো হচ্ছে। ওই দিনে নতুন রেস্তোরাঁ খোলা হতে পারে। এই হোটেলটি মধ্যমগ্রামে তৈরি হতে চলেছে। এই রেস্টুরেন্ট বিল্ডিং গ্রাউন্ড ফ্লোর থেকে ৬ তলা পর্যন্ত। তবে শুরুতেই ৬ তলা পর্যন্ত চালু না হলেও গ্রাউন্ড ফ্লোর এবং একতলা পহেলা বৈশাখে উদ্বোধন করা হতে পারে।
এরপরে পুরো ছয় তলা জুড়েই এই রেস্টুরেন্ট চালু থাকবে। এখন ব্যারাকপুরেও দাদা বৌদি হোটেলের নতুন বিল্ডিংর নিচতলা এবং এক তলাতেই রেস্টুরেন্ট চলছে। বাকি ২ তলা থেকে পুরো ৭ তলা পর্যন্ত কাজ এখনো চলছে। এই রেস্টুরেন্ট ২০২২ সালে চালু হয়েছিল।
দাদা বৌদি হোটেলের কয়টি আউটলেট রয়েছে?
এখনো পর্যন্ত তিনটি আউটলেট রয়েছে এই সংস্থার। এর মধ্যে সবচেয়ে পুরনো আউটলেট হল ব্যারাকপুরে সেই ছোট্ট দোকানটির পাশেই আরো একটি নতুন আউটলেট খোলা হয়েছে। অর্থাৎ ব্যারাকপুরেই রয়েছে দুটো আউটলেট। এরপর সোদপুরে আরো একটি আউটলেট খোলা হয়। মধ্যমগ্রাম ও এয়ারপোর্ট সংলগ্ন এলাকায় চতুর্থ আউটলেট খোলার জন্য জোর কদমে প্রচেষ্টা চলছে।
মধ্যমগ্রামের কোথায় খুলছে দাদা বৌদির হোটেল?
মধ্যমগ্রাম থেকে এয়ারপোর্টগামী রোডে দাদা বৌদি হোটেল নতুন রেস্টুরেন্টটি খুলতে চলেছে। এটি দোলতলা থেকে বিটি কলেজ বাসস্টপ-এর মাঝামাঝি এলাকায় খুলতে চলেছে।
