নিউজশর্ট ডেস্কঃ রাস্তায় বেরোলে স্ট্রিট ফুড(Street Food) খেতে পছন্দ করেন আমজনতা। তবে সকলের কাছেই স্ট্রিট ফুডের মধ্যে অন্যতম প্রিয় খাবার হল ফুচকা। ৮ থেকে ৮০ সকলেরই ফুচকা দেখলে জিভে জল চলে আসে। এখন শুধু আর জল দেওয়া ফুচকা নয়। দই ফুচকা, চাটনি ফুচকা সহ আরো প্রচুর ধরনের ফুচকা(Fuchka) মার্কেটে পাওয়া যায়।
কিছু কিছু জায়গায় তো চিকেন ফুচকা, চকলেট ফুচকাও বিক্রি হচ্ছে। তবে এইসবের পাশাপাশিও এবার সম্প্রতি ভাইরাল হয়েছে বিভিন্ন স্বাদের টক জল। এখানে পাঁচ রকমের স্বাদের টক জল পেয়ে যাবেন আপনি। তেঁতুল গোলা জল দিয়ে ফুচকার স্বাদ তো সকলেই জানেন। আর শুধু টক জলের ফুচকা নয়। এবার নিশ্চয়ই ভাবছেন যে তাহলে কোন জল দিয়ে আবার ফুচকা তৈরি করা হচ্ছে?
নানা স্বাদের জল দিয়ে ফুচকা তৈরি করছেন এই বিক্রেতা। মিষ্টি থেকে জলজিরা পাঁচ রকমের স্বাদের নতুন ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে এই জায়গায়। বলে রাখা ভালো এই জায়গা বাঙালির অন্যতম প্রিয় পর্যটন কেন্দ্র। কমবেশি সকলেই বারবার ভ্রমণ করেছেন এই জায়গাতে। এই দোকানে আপনি ট্র্যাডিশনাল তেঁতুল জলের ফুচকার পাশাপাশি মিষ্টি, জলজিরা জল, গন্ধরাজ লেবু ও পুদিনার জল দিয়ে ফুচকা খেয়ে দেখতে পারেন। বলাই বাহুল্য নতুন স্বাদের এই ফুচকা খেতে ভিড় জমাচ্ছেন পর্যটকেরা।
এবার প্রশ্ন হল কোথায় পাওয়া যাচ্ছে এই ভিন্ন স্বাদের ফুচকা? দীঘায় পাওয়া যাচ্ছে এই ফুচকা। দীঘায় ঢেউ সাগর পার্কের ভেতর এই ভিন্ন স্বাদের ফুচকার স্টল রয়েছে। ফুচকা বিক্রেতা জানিয়েছেন যে এই ধরনের ফুচকার বিষয়ে প্রথম মাথায় আসে ভোজন রসিক বাঙ্গালীদের কথা চিন্তা করে। বাঙালিরা খাবারের নিত্য নতুন স্বাদ সব সময় খুঁজে বের করতে চায়।
এখানে মাত্র কুড়ি টাকার বিনিময়ে এক প্লেট ফুচকা পাওয়া যাবে। বলাই বাহুল্য, ফুচকা এখানে লিমিটেড হলেও টক জল আপনি যতবার খুশি নিতে পারেন। আর এখানে সমস্ত কিছুই হাইজেনিক বলেও দাবি করেছেন ওই বিক্রেতা। তাই দীঘায় এলে ঘুরে বেড়ানোর পাশাপাশি এই ভিন্ন স্বাদের ফুচকা খেয়ে দেখতে ভুলবেন না কিন্তু।
