নিউজশর্ট ডেস্কঃ ছোট হোক বা বড় সুস্থ সবল শরীরের জন্য সকলকেই পুষ্টিকর খাওয়া দাওয়া করা উচিত। তবে ঠিক কি জিনিস খেলে স্বাস্থ্যবান থাকা যায় সেটা নিয়ে অনেকেই দ্বিধায় থাকেন। সেই প্রাচীন কাল থেকেই ভারতবর্ষে একাধিক রাজা মহারাজা রাজত্ব করেছেন। তাদের ব্যাপক শক্তি ও যুদ্ধে পারদর্শী হওয়ার কাহিনী সকলেই পড়েছেন। জানলে অবাক হবেন এই সমস্ত মহারাজ বা সম্রাটদের শক্তি ও স্বাস্থ্যের রহস্য ছিল তাদের খাওয়া-দাওয়ার মধ্যেই।
রাজকীয় খাবার বলতে গেলেই সকলে কাজুবাদাম, পেস্তা, আখরোট এর মত ড্রাইফ্রুটের কথা ভাবতে থাকেন। তবে এর থেকেও বেশি আরেকটি ফল খেতে পছন্দ করতেন আগেকার সময়ের রাজা মহারাজারা। কারণ এটা যেমন শরীরকে শক্তিশালী করে তুলত তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী ছিল। কি সেই ফল? উত্তর হল খেঁজুর।
খেঁজুর খাওয়ার উপকারিতা
খেজুর হল সেই ফল যেটা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এই কারণেই পুরোনো দিনে খাবারের মধ্যে খেঁজুরের ব্যবহার করা হত। এটা খাওয়ার কি কি উপকারিতা রয়েছে সেগুলো নিচে দেওয়া হলঃ
ভিটামিন ও শক্তির উৎস : খেজুরের মধ্যে প্রাকৃতিক সুগার থাকে যেটা তৎক্ষণাৎ শক্তির উৎস হিসাবে কাজ করে। এছাড়া খেজুরের মধ্যে ভিটামিন বি আর ভিটামিন সি থাকে। এখানেই শেষ নয়, শরীরের জন্য বেশ কিছু মিনারেল যেমন পোতাশাম, ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রন পাওয়া যায় খেঁজুরের মধ্যে। এছাড়া খেঁজুরের মধ্যে থাকা আয়রন শরীরে রক্ত তৈরিতেও সাহায্য করে।
হাই ফাইবার : খেজুরের মধ্যে বেশ পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাছাড়া পটাশিয়াম ব্লাড প্রেসার ঠিক রাখতে সাহায্য করে। অন্যদিকে এটি শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে ফলে পেটের সমস্যাও কম হয়।
হাড়ের জন্য উপকারী : খেজুরের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। আর সকলেই জানেন ক্যালসিয়াম হাড়ের বৃদ্ধির জন্য খুবই উপকারী।
আরও পড়ুনঃ স্বপ্নাদেশ দিয়েছেন দেবতা! ভারতে তৈরি হল প্রথম ‘এলিয়েন মন্দির’, দেখুন ছবি
কিভাবে খাবেন খেঁজুর ?
খেঁজুর এমন একটা ফল যেটা যেমন খুশি খাওয়া যেতে পারে। আপনি চাইলে এমনিই বীজটুকু ফেলে দিয়ে খেঁজুর খেয়ে নিতে পারেন। চাইলে দুধ বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। তাছাড়া রান্নাতেও একাধিক পদে খেঁজুর ব্যবহার করা হয়, যেমন – খেঁজুরের চাটনি।
