নিউজ শর্ট ডেস্ক: চাকরি-বাকরির দিনকাল এখন খুবই খারাপ। তাই এখন চাকরির আশা ছেড়ে বেশিরভাগ মানুষই এখন ঝুঁকছেন নিজের স্বাধীন ব্যবসার (Business) দিকে। তাই প্রথমেই কম পুঁজি নিয়ে ছোটখাটো ব্যবসা শুরু করতে চাইছেন অনেকে। কিন্তু সমস্যা হল কি নিয়ে ব্যবসা করা উচিত সেটাই বুঝতে পারেন না অনেকে। তবে ব্যবসা সব সময় এমন জিনিসেরই করা উচিত যার চাহিদা থাকে সারা বছর।
আর এক্ষেত্রে অত্যন্ত উপযোগী একটি ব্যবসা হল বিস্কুট তৈরির (Biscuit Making) ব্যবসা। এখনকার দিনে বাজারে বিভিন্ন ধরনের, বিভিন্ন স্বাদের বিস্কুট পাওয়া যায়। তা সে সুগার ফ্রি হোক কিংবা নোনতা, মিষ্টি। প্রত্যেক বাড়িতেই প্রায় সারা বছরই বিস্কুটের চাহিদা থাকে। তাই এই বিস্কুটের ব্যবসা করলে লাভ ছাড়া, ক্ষতি হয় না খুব একটা। আসুন তাহলে জানা যাক বিস্কুটের ব্যবসা করতে গেলে কি কি জিনিস প্রয়োজন হয়?
বিস্কুটের ব্যবসার জন্য সামগ্রি হিসেবে দরকার পড়ে গমের আটা চিনি ও তেল। তবে কেউ চাইলে গমের আটার পরিবর্তে ময়দা দিয়েও বিস্কুট তৈরী করতে পারেন। তবে মনে রাখতে হবে বিস্কুট তৈরিতে মূলত গুঁড়ো চিনিই লাগে। যা এখন যে কোন জায়গাতেই খুব সহজেই পাওয়া যায়। তাছাড়া কেউ যদি চান তাহলে বাড়িতেই মিক্সারে চিনি গুঁড়ো করে নিতে পারেন খুব সহজেই।
আর লাগবে ডালডা ঘি অথবা বনসপতি তেল। এছাড়া লাগতে পারে গুঁড়ো দুধ,নুন এবং বেকিং পাউডার। এতো গেল সামগ্রীর কথা। এছাড়াও বিস্কুট তৈরি করতে প্রয়োজন কয়েকটি মেশিন। তার জন্য প্রথমেই দরকার পড়বে একটি মিক্সারের। এই মিক্সারের সাহায্যেই প্রথমে সমস্ত উপকরণ খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তবে যত বেশি উপকরণ হবে, তত বড় মিক্সার প্রয়োজন হবে।
আরও পড়ুন: স্বামীজীর পছন্দের ‘চিকেন ফাউলকারী’, রবিবারের দুপুরে পেট ভরুক এই ইউনিক রেসিপিতে
এছাড়াও লাগবে ড্রপিং মেশিন। এই মেশিন ব্যবহার করে বিস্কুটের বিভিন্ন আকার দেওয়া যেতে পারে। বিস্কুট বেক করার জন্য লাগবে বেকিং ওভেন মেশিন। আর এখনকার দিনে প্যাকেজিংয়ের জন্যও পাওয়া যায় আলাদা মেশিন। এই সমস্ত মেশিন অনলাইনেই কিনতে পাওয়া যায়, তবে কেউ চাইলে অফলাইনে দোকান থেকেও গিয়ে কিনে আনতে পারেন।
কিন্তু এখন প্রশ্ন হল বিস্কুটের ব্যবসা করে কেমন লাভ হয়? এখানে বলে রাখি ৫ টাকার বিস্কুটের থেকে ২টাকা থেকে ৩ টাকা পর্যন্ত লাভ করা যায়। তাই সঠিকভাবে বিক্রি করতে পারলে বিস্কুটের ব্যবসা থেকেই প্রত্যেক মাসে ৪০থেকে ৫০ হাজার টাকা উপার্জন করা সম্ভব।
