কৃশানু ঘোষ, কলকাতাঃ বিনোদন জগত এবং তারকাদের সম্পর্কে ভক্তদের কৌতূহলের শেষ নেই। কেউ কেউ নিজের দেশ তো বটেই বিদেশি পছন্দের তারকাদের পছন্দের খাওয়ার, তাদের ডায়েট, জিমের রুটিন, দৈনিক রুটিন সম্পূর্ণ ঠোঁটস্থ। কিন্তু আপনি কি জানেন, বাঙালির মহানায়ক উত্তম কুমারের (Uttam Kumar) খাওয়া–দাওয়া সম্পর্কে (Bengali Menu)? তৎকালীন সময়ে আদেও কি তিনি অনুসরণ করতেন ডায়েট (Uttam Kumar Diet)? চলুন জেনে নেওয়া যাক সবিস্তারে।
বিভিন্ন পুরানো প্রতিবেদন কিংবা প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে জানা যায়, বাঙালির মহানায়ক উত্তমকুমার বরাবরই ছিলেন খাদ্যরসিক। শারীরিকভাবে নিজেকে ফিট রাখতে নিয়মিত শরীরচর্চা করলেও খাবারের ক্ষেত্রে কিন্তু নো ডায়েট নীতি অনুসরণ করতেন উত্তম কুমার। জানা গিয়েছে, খাবারের কোন পদে তাঁর ‘না’ ছিল না। তেলেভাজা থেকে শুরু করে মাছ, মাংস, মিষ্টি জমিয়ে খেতেন সবই।
কী কী থাকত উত্তম কুমারের মেনুতে? | Uttam Kumar Menu
বিভিন্ন প্রতিবেদন মারফত জানা গিয়েছে, অন্যান্য বাঙালির মতোই তাঁরও পছন্দ ছিলেন মায়ের হাতের রান্না। তিনি সবথেকে বেশি ভালবাসতেন মায়ের হাতের তৈরি ভেটকি মাছের কাঁটা চচ্চড়ি। জানা গিয়েছে, প্রত্যেক সপ্তাহের শনি ও রবিবার দিন করে তিনি ময়রাস্ট্রিটের বাড়ি থেকে ভবানীপুরের বাড়িতে যেতেন মায়ের হাতের এই রান্নাটি খেতে। উত্তম কুমারের স্ত্রী গৌরীদেবীও যেমন রান্না করতেন, তেমনি তিনি ভালবাসতেন সুপ্রিয়া চৌধুরীর হাতের রান্নাও।
মহানায়কের পছন্দের খাবারের তালিকায় কী কী ছিল? | Uttam Kumar Favourite Food
উত্তম কুমারের প্রিয় খাবারের তালিকায় ছিল একাধিক পদ, যার মধ্যে রয়েছে অভিনেত্রী কাজুরী গুহর রেসিপি লঙ্কা মুরগি। তবে, এছাড়াও অভিনেত্রী সুপ্রিয়া চৌধুরীর হাতে বানানো কাজু চিকেন, চিংড়ি মালাইকারি, পাতুরি, মুরগির পাতলা ঝোল, কাতলার ঝাল। এর পাশাপাশি তিনি ভালোবাসতেন স্ত্রী গৌরীদেবীর হাতের বানানো বিশেষ কিছু পদও। জানা গিয়েছে, স্ত্রী গৌরীদেবী দুর্দান্ত রান্না রাঁধতেন।
এক্ষেত্রে উল্লেখ্য, ১৯৬৭ সালে প্রথম হার্ট অ্য়াটাকের শিকার হন মহানায়ক। তার পর থেকেই মহানায়কের খাবার-দাবারে প্রচুর নিষেধাজ্ঞা বেঁধে দেন চিকিৎসকরা। তেল-ঝাল-মশলা জাতীয় সমস্ত খাবার এড়িয়ে চলতেন তিনি নিজেও। বিভিন্ন প্রতিবেদন মারফত জানা যায়, সেই সময় শুধুমাত্র মুরগির স্টু ও পাউরুটি খেতেন তিনি। আর আপনি কি জানেন কে রেঁধে দিত সেই খাবার? সুপ্রিয়া চৌধুরী।
