পার্থ মান্নাঃ শীতকাল মানেই নানা ধরে শাকসবজি বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। ফুলকপি বাঁধাকপি থেকে শুরু করে বিট, গাজর বিনস এর মত সবজি অনেক সস্তায় পাওয়া যায়। তবে আরেকটা সবজি এইসময় খুবই কম দামে পাওয়া যায় যেটা রান্নার স্বাদ একঝটকায় কয়েকগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। হ্যাঁ ঠিকই ধরেছেন ধনেপাতার কথাই বলছি। সারাবছরই এই পাতার চাহিদা থাকে তুঙ্গে। তবে জানেন কি চাইলে বাজার কিংবা দোকান থেকে না কিনে বাড়িতেই খুব সহজে ধনেপাতা চাষ করে নেওয়া যেতে পারে। কিভাবে? চলুন দেখে নেওয়া যাক আজকের প্রতিবেদনে।
বাড়িতেই করুন ধনেপাতা চাষ
বাড়িতে টবের মধ্যে ফুল গাছ বা সবজি বাজার অনেকেই করতে ভালোবাসেন। তবে ধনেপাতা চাষের জন্য টব না থাকলেও হবে। একটা বড় প্লাস্টিকের বোতলই যথেষ্ট বাড়িতে ধনে পাতা চাষ করার জন্য। কিভাবে হবে? সেটাই জানাবো আপনাদের। তবে তার আগে কয়েকটা প্লাস্টিকের বড় বোতল বা জার সংগ্রহ করে নিন।
প্লাস্টিকের বোতলেই ধনেপাতা চাষ
প্রথমেই প্লাস্টিকের বোতল বা জারগুলিকে ছবিতে যেমনভাবে দেওয়া আছে তেমন করে কেটে নিতে হবে। এর জন্য কাঁচি বা ব্লেড ব্যবহার করতে পারেন। যদি সহজেই কাটতে চান তাহলে ব্লেড একটু গরম করে নিলেই প্লাস্টিক খুব সহজেই কেটে নেওয়া যাবে। এরপর তাতে মাটি ভরে দিন। খুব চেপে ভরার প্রয়োজন নেই আলগা করে মাটি ভরলেই যথেষ্ট। এরপর রান্নাঘর থেকে গোটা ধনে ছড়িয়ে তার উপরে আরও কিছুটা মাটি দিয়েজল দিয়ে সূর্যের আলো যেদিকে আসে সেদিকে রেখে দিন।
দেখবেন ২ থেকে ৩ দিন পরেই ছোট ছোট ধনে গাছ গজাতে শুরু করেছে। এরপর একটু বড় হয়ে গেলে রান্নার জন্য যতটুকু প্রয়োজন টাটকা ছিঁড়ে ব্যবহার করুন। চাইলে সারাবছরই এভাবে বাড়িতে ধনেপাতা চাষ করে নিতে পারেন। এতে একদিকে যেমন খরচ কমবে তেমনি একেবারে ফ্রেশ ধনেপাতাও পাওয়া যাবে।
