নিউজ শর্ট ডেস্ক: এই মুহূর্তে রাম নামে মুখরিত গোটা দেশ। পবিত্র রাম জন্মভূমি অযোধ্যায় (Ayodhya) নবনির্মিত রাম মন্দিরকে (Ram Mandir) ঘিরে এখন দেশজুড়ে উৎসবের মেজাজ। গতকালই অর্থাৎ ২২ জানুয়ারি ভক্তদের সমস্ত প্রতীক্ষার অবসান ঘটিয়ে প্রধানমন্ত্রীর নরেন্দ্র মোদির (Narendra Modi) হাত ধরেই প্রাণ প্রতিষ্ঠা হয়েছে রামলালার মূর্তিতে। গতকাল সন্ধ্যায় প্রদীপ জ্বালিয়ে সারা দেশে রাম দিওয়ালি পালন করেছেন দেশবাসী।
দীর্ঘ ১১ দিনের উপবাস শেষে রাম মন্দিরের পূজা পাঠ সেরে চরণামৃত দিয়ে ব্রত ভেঙে ছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। তারপর জাতির উদ্দেশ্যে দেওয়া ভাষণে প্রধানমন্ত্রী জানিয়েছেন ‘অতীত থেকে ভালো সময়ের দিকে যাচ্ছে আমাদের ভবিষ্যৎ, সঠিক দিশা দেখাচ্ছে কালচক্র।’ তবে ভিড় এড়ানোর জন্যই এখনই রাম মন্দিরে দর্শনে যেতে অনুরোধ করা হয়েছে প্রশাসনের তরফ থেকে।
তাই রাম মন্দিরে রামলালার (Ramlala) যেতে না পারলেও এবার বাড়ি বসেই আপনিও পেতে পারবেন রাম মন্দিরের ভোগের স্বাদ। পুরান মতে শ্রী রামচন্দ্র হলেন ভগবান বিষ্ণুর সপ্তম অবতার। বলা হয় মোতিচুরের লাড্ডু, সুজির মোহন ভোগ আর পায়ে হল রামচন্দ্রের প্রিয় খাবার গুলির মধ্যে অন্যতম। এবার বাড়িতেই এই ভোগ তৈরি করে আপনিও তা নিবেদন করতে পারবেন ভগবান রামকে। আসুন জানা যাক এই সমস্ত ভোগ তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে।
মোতিচুরের লাড্ডু:
প্রথমেই আসা যাক মোতিচুরের লাড্ডুর কথায়। রামের প্রিয় এই লাড্ডু এখন বিক্রি হচ্ছে বহু জায়গাতেই। এবার আপনিও চাইলে বেসন সুজি এবং নুন মিশিয়ে তার সাথে সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে মাঝারি ঘনত্বের একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে পারেন। এবার এই ব্যাটারটিকেই দুই ভাগে ভাগ করে হলুদ এবং সবুজ ফুড কালার মিশিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫ মিনিট। এবার তেল গরম হয়ে এলে বুন্দি ডাইস দিয়ে ব্যাটার গরম তেলে ছাড়তে হবে।
এইভাবে বুন্দি প্রস্তুত হয়ে গেলে, অন্য একটি পাত্রে চিনি।জল, ঘি,এলাচ দিয়ে সিরা বানিয়ে নিতে হবে। এবার এই সিরার মধ্যে দুই রঙের বুন্দি দিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে নিতে হবে। আর কিছুক্ষণ পর হালকা হাতে বানিয়ে নিতে হবে মোতিচুরের লাড্ডু।
আরও পড়ুন: ৬০-এ পৌঁছেও চোখে-মুখে নেই বয়সের ছাপ! কি খেয়ে এত গ্ল্যামারাস প্রসেনজিৎ?
সুজির মোহন ভোগ:
এবার রইল সুজির মোহন ভোগ। প্রথমে একটু ঘি দিয়ে শুকনো খোলায় সুজি ভেজে নিতে হবে। এবার তার মধ্যে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে একে একে দিয়ে দিতে হবে চিনি-কাজু-কিসমিস। কিছুক্ষণ পর শুকিয়ে এলে তা পরিবেশন করার জন্য নামিয়ে নিতে হবে।
পায়েস:
এবার থাকছে পায়েস। এই পায়েস বানানোর জন্য প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল ঘন্টাখানেক ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ঘি গরম করে তার মধ্যে কাজুবাদাম কিসমিস ও তেজপাতা দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। এরপর দুধ ফুটিয়ে খুব ঘন করে নিয়ে তার মধ্যে চাল দিয়ে দিতে হবে।
সেই সাথে দিয়ে দিতে হবে এলাচ গুঁড়ো। এরপর চাল সিদ্ধ হয়ে এলে দিয়ে দিতে হবে চিনি। আর নামানোর আগে কাজু কিসমিস ছড়িয়ে দিলেই ব্যাস পরিবেশনের জন্য তৈরি পায়েস। এই ভাবেই একে একে মোতিচুরের লাড্ডু,সুজির মোহনভোগ এবং পায়েস বানিয়ে নিয়েই তা নিবেদন করুন ভগবান রামের উদ্দেশ্যে।
