নিউজ শর্ট ডেস্ক: শীতের (Winter) কামড়ে জবুথবু গোটা বাংলা। দ্বিতীয় ইনিংস শুরুর সাথে সাথেই ঝোড়ো ব্যাটিং চালাচ্ছে শীত। হাড় কাঁপুনি ঠান্ডায় ক্রমশ নামছে শীতের পারা। সাথে মাঝেমধ্যেই শিরশিরানি শীতের হিমেল হাওয়া কাঁপিয়ে দিচ্ছে শীত কাতুরে বাঙালিকে। তাই এই শীতে প্রায় সকলেই ঘন ঘন চুমুক দিচ্ছে চা-কফিতে।
কিন্তু শুধু পানীয় খেয়ে তো আর পেট ভরে না! তাই শীতের সন্ধ্যায় সবচেয়ে বেস্ট অপশন নুডুল স্যুপ। হাতে এই ধোঁয়া ওঠা নুডল স্যুপ থাকলে জমে যেতে বাধ্য শীতের সন্ধ্যা। আর এই রেসিপিটি বানাতে সময়-ও লাগে কম। উপকরণও লাগে হাতে গোনা। তাই খুব সহজেই না মাত্র কয়েকটা উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন শীতের আদর্শ খাবার স্যুপ নুডলস (Soup Noddles)।
উপকরণ:
একটি ইনস্ট্যান্ট নুডলস, সবজির মধ্যে বিন্স, গাজর, ক্যাপসিকাম,পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কার মত পছন্দের কয়েকটি সবজি। এছাড়াও লাগবে পরিমাণ মতো গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন এবং এক চা চামচ বাটার।
নুডুলস স্যুপ বানানোর পদ্ধতি :
প্রথমেই সমস্ত সবজিগুলি ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এরপর সমস্ত সবজি একসাথে সিদ্ধ করে সেগুলিকে আলাদা জায়গায় রেখে দিতে হবে। এরপর একটু বেশি করে জল গরম করে তাতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস দিয়ে দিতে হবে।
আরও পড়ুন: রামলালার প্রিয় ভোগ কি জানেন? খুব কম সময়ে, বাড়িতে সামান্য উপকরণেই বানিয়ে নিন এই ভোগ
নুডলস সিদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যেই আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা সবজি দিয়ে দিতে হবে। এরপর গ্যাসের জোর কমিয়ে সবজি এবং নুডলস এক মিনিটের জন্য হালকা আঁচে রেখে দিতে হবে।
এবার এক মিনিট পর একে একে দিয়ে দিতে হবে ইন্সট্যান্ট নুডলস মশলা, আর স্বাদ মতো নুন। এবার পরিবেশনের জন্য নুডলস একটি পাত্রে ঢেলে নিয়ে উপর থেকে দিয়ে দিতে হবে বাটার আর সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো। ব্যাস এভাবেই নিমেষের মধ্যে তৈরী হয়ে যাবে শীত কালের প্রিয় খাবার নুডলস স্যুপ। ধোঁয়া ওঠা এই স্যুপে চুমুক দিতেই জমে যাবে শীতের সন্ধ্যা।
