নিউজশর্ট ডেস্কঃ সজনের শাক কিংবা সজনে ডাটা বহু মানুষ খেয়েছেন। এমনকি এই খাবার বহু মানুষের খুব প্রিয়। কিন্তু আপনি কি কখনো এই সজনে ফুল(Sajne Flower) খেয়েছেন? বাংলার এই জেলাতে রমরমিয়ে এই ফুল এখন বিক্রি হচ্ছে। আর মানুষেরাও এখন এই ফুল কিনছে। অর্থাৎ বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে সজনে ফুলের।
মুর্শিদাবাদ জেলার সদর শহর বহরমপুরে এখন এই ফুল রমরমিয়ে বিক্রি হচ্ছে। তবে শুধু মুর্শিদাবাদ জেলা নয়, এই মুর্শিদাবাদ জেলার ফুল এখন কলকাতা নিয়ে গিয়েও বিক্রি করা হয়। আর এই ফুল বিক্রি করে বেশ লাভবান হয় কৃষকেরা। বসন্তকালের এই মরশুমের ফুল অনেক রোগব্যাধি নিরাময় করে থাকে।
এই সজনে ফুলের মধ্যে ভিটামিন এ, বি ওয়ান, বি টু, বি থ্রি এবং সি রয়েছে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়ামের মত খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। আসলে ঋতু পরিবর্তনের সময় শরীরে নানা রকমের রোগ ব্যাধি বাসা বেঁধে থাকে। বিশেষ করে জ্বর সর্দির সমস্যাতে জেরবার হন সকলেই। আর এর পাশাপাশি বসন্তের রোগ কিংবা চিকেন পক্সের মত রোগের সমস্যাও বাড়তে থাকে।
আরও পড়ুন: Hero: Hero-র প্যাশন নাকি এক্সট্রিম কোনটা কিনলে পয়সা বাঁচবে? কোনটার সুযোগ-সুবিধা বেশি?
এই সমস্ত রোগের হাত থেকে বাঁচার জন্য ফুল একমাত্র ভরসা বলে মনে করেন চিকিৎসকেরা। এই সময় তাজা ফল, শাকপাতা সমস্ত কিছু খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। তার সাথেই সজনের ফুল একটি উপকারী খাবার হিসেবে চিহ্নিত রয়েছে। বছরের এই সময়তেই বাজারে সজনে ফুল পাওয়া যায়। তাও মাত্র কয়েক সপ্তাহের জন্য।
তাই এই সময় যদি সঠিকভাবে সজনে ফুল খাওয়া যায়। তাহলে রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এই ফুলের ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে। যা দেহের উপর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। বর্তমানে এই ফুলের দাম এক কেজি ৮০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। আর পাইকারি নিলে ৭০ থেকে ৮০ টাকা। আবার কখনো ৫০ থেকে ৬০ টাকাতে বিক্রি হচ্ছে।
